CURADO DE AVENA

Ubicación

País: México Comunidad:
Típica de: Méjico Provincia

Características

Alimentos Base: Pulque Dificultad: Muy fácil
Tiempo preparación: 60 min. Comensales 4
Estacionalidad:

Ingredientes

3 cucharadas de avena
1 litro de pulque
2 clavos de olor
2 pimientas negras
1 raja de canela
4 yemas de huevo
150 gramos de azúcar

Preparación

Remojar la avena en un cuarto de litro del pulque durante una hora; agregar el pulque restante y las especias molidas.

Colarlo con una manta de cielo. Añadir las yemas ligeramente batidas junto con el azúcar y dejarlo reposar durante una hora antes de tomarlo.

Datos del Autor

Nombre: Recetas Populares