PONCHE TRADICIONAL

Ubicación

País: México Comunidad:
Típica de: México Provincia

Características

Alimentos Base: Manzanas Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 50 min. Comensales 6
Estacionalidad:

Ingredientes

12 tazas de agua
1 trozo de caña
1/2 kilo de tejocotes
1/2 kilo de manzanas
1/4 de kilo de tamarindo
1 taza de flor de jamaica
1/2 kilo de guayabas
1 taza de pasas
1/2 kilo de azúcar mascabado
Brandy, al gusto

Preparación

Poner a hervir el agua y agregar las guayabas cortadas en cuartos, los tejocotes en mitades, las cañas peladas y en cuartos, las manzanas en cuartos, el tamarindo pelado, la jamaica, las pasas y el azúcar.

Cocinar a fuego medio por 20 minutos, una vez que haya soltado el hervor. Agregar brandy al gusto.

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