12 tazas de agua
1 trozo de caña
1/2 kilo de tejocotes
1/2 kilo de manzanas
1/4 de kilo de tamarindo
1 taza de flor de jamaica
1/2 kilo de guayabas
1 taza de pasas
1/2 kilo de azúcar mascabado
Brandy, al gusto

Poner a hervir el agua y agregar las guayabas cortadas en cuartos, los tejocotes en mitades, las cañas peladas y en cuartos, las manzanas en cuartos, el tamarindo pelado, la jamaica, las pasas y el azúcar.

Cocinar a fuego medio por 20 minutos, una vez que haya soltado el hervor. Agregar brandy al gusto.