4 cucharadas de mantequilla
1 1/2 kilos de camarones crudos y
pelados tamaño mediano
1/3 taza de brandy
2 tazas de crema
1 cucharada de mostaza tipo Dijón
Sal y pimienta blanca

Derretir la mantequilla y cocinar los camarones hasta que ya no haya líquido; añadir el brandy y flamear.
Cuando la llama se apague, agregar la crema y no dejar de mover hasta que ésta se integre a los camarones; añadir la mostaza y sazonar.