Ocho tomates grandes
1/4 kilo de arvejitas
1/4 kilo de vainitas picadas
Una taza de choclo desgranado
Dos papas picadas
Dos huevos duros
Jugo de limon
Una taza de mayonesa
Ocho aceitunas
Ocho hojas de lechuga
Sal y pimienta al gusto

Lava bien los tomates, cortales una tapita y sacales las semillas, dejalos escurrir.

Sancocha las verduras, deja enfriar, luego sazona con sal, pimienta y jugo de limon.

Rellena los tomates y cubrelos con mayonesa.

Adorna con los huevos duros picaditos, las aceitunas y colocalos sobre una lechuga en el plato antes de servirlo.

Tambien los tomates se pueden rellenar. Solamente tienes que tener mucho cuidado de no dañarlos al limpiarlos el interior. Quedan con un bello colorido gratisimo a la vista y despues al paladar.