350 g de carne de pollo sin huesos
8 tazas de caldo de pollo
1 repollo chino
1 1/2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de pimienta
1,5 cucharaditas de glutamato monosódico.

Corte el pollo en pedacitos pequeños, colóquelos en una olla junto con el caldo y cueza a fuego medio por 7 minutos. Corte el repollo en lonjas de 5 cm de ancho y añádalas a la sopa; sazone con la sal y la pimienta. Cueza por 5 minutos, no más, retire del fuego apenas el repollo este blando, evitando que se vuelva flácido.

Agregue el glutamato monosódico, mezcle y sirva de inmediato.