1/2 kg de harina
400 g de carne de cerdo molida
3 cebolletas verdes
ajo en polvo
3 cucharadas de jerez seco
1,5 cucharaditas de sal
hojas de repollo.

Prepare la masa con el agua, sin huevos. Amase bien, puede ayudarse con la máquina que prepara la masa. Mezcle la carne con el jerez, el ajo y las cebolletas picados finamente.

Prepare los ravioles poniendo una cucharadita de relleno entre 2 pedazos de masa, cuadraditos grandes o redondelas del diámetro de un vaso; ciérrelos presionando bien o plegando la masa hasta los bordes.

En la misma olla de la cocción a vapor se extienden 1 o 2 hojas de repollo, ponga los ravioles y cuézalos por 10 minutos más o menos.

Puede servirlos con variadas salsas: salsa al chile, salsa de soya, salsa al curry o salsa barbecue.