1/2 kg de harina
400 g de camarones
4 dientes de ajo picado
1 cucharadita de curry en polvo
1 cucharada de sal
2 cucharadas de jerez seco
hojas de repollo.

Prepare la masa con el agua, sin huevos. Amase bien puede ayudarse también con la máquina que prepara la masa.

Estile bien los camarones y escabéchelos con el jerez, la sal, el curry y el ajo picado.

Prepare los ravioles colocando una cucharadita de relleno entre 2 pedazos de masa, cuadraditos grandes o redondelas del diámetro de un vaso; cierre presionando bien o plegando la masa hasta los bordes.

En la olla para la cocción al vapor extienda una o dos hojas de repollo se acomodan sobre, los ravioles y se cuecen por 10 minutos más o menos. Sirva con la salsa de soya.