1 pimentón cortado en tiras finas
1 cebolla pequeña cortada fina
2 dientes de ajo, cortados finos
1 pechuga de pollo cortada en tiritas
1 cucharada de salsa de ostras
2 cucharadas de salsa de soya
2 tazas de caldo de pollo
200 gramos de tallarines de huevo (chinos)
Jengibre en polvo
Sal
Aceite

En un wok o sartén grande echar un poco de aceite, agregar la cebolla, pimentón y ajo, freír ligeramente, agregar el pollo, previamente aliñado con la sal y un poco de jengibre, sofreír por unos minutos, agregar las salsas de soya y de ostras y luego el caldo, sumergir los tallarines en el caldo, tapar y cocinar por 5 minutos.

Destapar, remover un poco y servir caliente.