Aceite de oliva
Jerez 1 cucharada
Gambas 200 grs de colas cocidas
Cebolla 2 picadas
Soja 100 grs de brotes
Guisantes 100 grs hervidos
Huevo 1 en tortilla cortada en tiras
Jamón 100 grs dulce en tiras
Soja 2 cucharadas de salsa
Bambú 100 grs de brotes
Pimienta Negra
Champiñones 100 grs laminados
Arroz 400 grs grano largo
Sal

En una cazuela con mucha agua y sal, hervir el arroz unos 15 minutos. Luego escurrir y guardarlo.

En una sartén grande con aceite freir la cebolla picada. Añadir las setas, el jamón, los brotes de soja y bambú y rehogar 5 minutos. Agregar el arroz y revolver durante 5 minutos.

Añadir las gambas, los guisantes, el jerez y la soja mezclando bien.

Por ultimo decorar con las tiras de tortilla.