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ENSALADA CHINA
Ubicación
| País: China |
Comunidad: |
| Típica de: China |
Provincia |
Características
| Alimentos Base: Col |
Dificultad: Fácil |
| Tiempo preparación: 20 min. |
Comensales 4 |
| Estacionalidad: |
Ingredientes
500 g de col china, troceada
6 cebolletas, desmenuzadas
125 g de maíz dulce
125 g de tirabeques
1 chile rojo, sin semillas y cortado en finas rodajas
3 huevos
unas gotas de salsa de soja clara
3 cucharaditas de aceite de girasol
9 cucharaditas de semillas de sésamo tostadas |
Preparación
En una fuente para servir, coloque las hojas de lechuga china, las cebolletas y el maíz dulce. Saltee unos segundos los tirabeques y añada a la ensalada con el chile.
Rompa 1 huevo en un cuenco, y bata con unas gotas de salsa de soja. Caliente 1 cucharadita de aceite en una sartén pequeña y ponga el huevo batido. Haga 3 tortillas, de un huevo cada una, antes de doblarlas las espolvorea con 3 cucharaditas de sésamo cada una.
Vierta el aliño sobre la ensalada y remueva suavemente. Corte las tortillas en trozos de 2,5 cm, ponga sobre la ensalada y sirva adornadas con flores de chile rojo. |
Datos del Autor
| Nombre: Recetas Populares |