Calentar el aceite a fuego medio/alto. Freír las pechugas con el orégano, el perejil y la pimienta por encima durante 5 minutos.
Cuando esté a medio freír, escurrir el limón por encima del pollo. Cortar el pollo en tiras y dejarlo enfriar en un plato.
Cortar los pimientos en tiras. Cortar la cebolla en rodajas y las rodajas partirlas por la mitad.
Calentar en un wok o un cazo los pimientos y la cebolla sin nada (a fuego alto 2 min).
Cuando esté caliente añadir el agua. Dejar que se caliente más hasta que el agua hierva. (35 min)
Cuando esté bien caliente añadir el arroz y remover hasta que se haga el arroz. (45 min). Añadir orégano y la piña cortada el dados tapar el wok o el cazo durante 1 min.
Finalmente añadir el pollo y remover todo durante 1 min. Añadir limón. |