4 pechugas de pollo
3 pimientos verdes
1/2 cebolla pequeña
1/2 kg de arroz tres delicias ya cocido y frío
4 rodajas de piña
Orégano
Pimienta
Perejil
1 limón
2 cucharadas soperas de aceite de oliva
1 vaso de agua

Calentar el aceite a fuego medio/alto. Freír las pechugas con el orégano, el perejil y la pimienta por encima durante 5 minutos.

Cuando esté a medio freír, escurrir el limón por encima del pollo. Cortar el pollo en tiras y dejarlo enfriar en un plato.

Cortar los pimientos en tiras. Cortar la cebolla en rodajas y las rodajas partirlas por la mitad.

Calentar en un wok o un cazo los pimientos y la cebolla sin nada (a fuego alto 2 min).

Cuando esté caliente añadir el agua. Dejar que se caliente más hasta que el agua hierva. (35 min)

Cuando esté bien caliente añadir el arroz y remover hasta que se haga el arroz. (45 min). Añadir orégano y la piña cortada el dados tapar el wok o el cazo durante 1 min.

Finalmente añadir el pollo y remover todo durante 1 min. Añadir limón.