8 muslos de pollo medianos
½ taza de salsa de soja
2 cucharaditas de aceite de sésamo
1cucharada de aceite
2 cucharadas de jerez seco
1 cucharadita de ajo majado
½ cucharadita de jengibre, rallado
1 cucharadita de polvo 5 especias
1 cucharada de semillas de sésamo tostadas

Lavar el pollo en agua fría y secar con papel absorbente.

Mezclar todos los ingredientes en un cuenco, menos las semillas de sésamo, taparlo bien y poner a marinar en el frigorífico durante 1 hora como mínimo. Precalentar el horno a 180º C. Escurrir el pollo de la marinada, poner en una fuente de horno y asar durante 15 minutos.

Darles la vuelta y asar 25 minutos más. Espolvorear con las semillas de sésamo.

Servir muy calientes con arroz cocido al vapor, o fríos para una comida informal. Si se cocina un día antes, guardar tapado en el Frigorífico y añadir las semillas de sésamo en el momento de servir.