Cocinar el brócoli con un cuarto de taza de agua por tres minutos a temperatura máxima y tapado con plástico autoadherente. Cocinar las pechugas con sal y pimienta en un refractario tapado, durante nueve minutos a temperatura máxima (tres minutos por cada una); desmenuzar.
Mezclar la crema de champiñones con la crema y la mayonesa. En un refractario rectangular untado con la mantequilla poner una capa de pechuga, luego una de brócoli y encima una de la mezcla de las cremas; repetir la operación y terminar espolvoreando con el queso.
Hornear de 10 ó 12 minutos, tapando con plástico autoadherente y cocinando las pechugas a nivel de potencia ocho o medio-alto. Dejar reposar tapadas durante 10 minutos. |