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TOSTAS DE LANGOSTINOS
Ubicación
| País: China |
Comunidad: |
| Típica de: China |
Provincia |
Características
| Alimentos Base: Langostinos |
Dificultad: Media |
| Tiempo preparación: 45 min. |
Comensales 2 |
| Estacionalidad: |
Ingredientes
12 langostinos frescos
1 huevo
2 cucharadas de maicena
1/4 de cucharilla de sal
pimienta
3 rebanadas de pan de molde
1 yema de huevo cocido
3 lonchas finas de jamón cocido
1 cebolleta picada
2 taza de aceite para freír |
Preparación
Quitar las cabezas a los langostinos y pelar las colas. Cortarlas por la mitad en sentido longitudinal.
En un bol, batir el huevo con la maicena, la sal y un poco de pimienta. Rebozar con esta mezcla los langostinos.
Quitar la corteza a las lonchas de pan y partir cada una en cuatro triángulos. Colocar dos medios langostinos sobre cada triángulo, añadir un poco de cebolleta picada encima de los langostinos.
Picar la yema de huevo cocido y espolvorear por encima de los langostinos.
Cortar el jamón en triángulos como los del pan y rebozar con la mezcla de huevo y maicena anterior en que hemos rebosado los langostinos. Ponerla encima de los langostinos y presionar para que se junte todo.
Calentar el aceite para freír las tostadas y freírlas con mucho cuidado. Sacarlas del aceite y colocar sobre papel absorbente para que suelten todo el aceite sobrante. |
Datos del Autor
| Nombre: Recetas Populares |