Limpiar las colas de langostinos, cortarlas en 3 trozos, pasarlas por agua hirviendo y escurrirlas. aparte mezclar el vino, la salsa de soja, el vinagre, el caldo y la sal.
Calentar la manteca a fuego mediano y cuando se derrita, freir los trozos de langostino hasta que se doren. Volver a calentar la manteca y refreir los trozos unos segundos. sacar y escurrir
Dejar un poco de manteca en la sarten y saltear los puerros cortados, el ajo y el jenjibre. Cuando empiece a despedir aroma, agregar los langostinos y la mezcla hecha anteriormente con el vino. Mover la sarten para que todo se remueva. finalmente, verter por encima el aceite de sesamo |