1/2 taza de castañas de agua
2 lonjas sutiles de jengibre
500 g de pulpa de buey picada
2 cucharaditas de maicena
1/4 taza de agua
2 cucharadas de salsa de soya
1 cucharada de aceite
1/2 cucharadita de azúcar
1/2 cucharadita de sal
1 pizca de pimienta blanca en polco

Pique las castañas de agua en trocitos grandes y el jengibre finamente.

Junte todos los ingredientes en un bol, mézclelos bien y ponga esta preparación en una fuente de 20 cm de diámetro.

Cueza por 10 minutos al vapor; sirva inmediatamente en la fuente humeante.