300 g de filetes de buey
300 g de zanahorias
1 cucharadita de jerez
2 cucharadas de salsa de soya
1 cucharadita de azúcar
1 diente de ajo machacado
pimienta negra
1 cucharadita de maicena
aceite de semillas.

Corte el filete de buey en tiritas sutiles y póngalas a adobar con todos los ingredientes, menos las zanahorias.

En una cacerola cueza las zanahorias cortadas diagonalmente, a fuego mediano por 67 minutos con aceite de semillas, revolviendo continuamente; agregue un poco de sal.

Saque las zanahorias; agregue un poco de aceite y cocine la carne a fuego fuerte, revuelva y después de medio minuto incorpore las zanahorias y retire del fuego. Sirva caliente.