ENTRECOT AL CABRALES

Ubicación

País: España Comunidad:
Típica de: Asturias Provincia

Características

Alimentos Base: Ternera Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 30 min. Comensales 4
Estacionalidad: Todo el año

Ingredientes

· 4 entrecots de ternera de 200 gr. cada uno
· 125 gr. de queso de Cabrales
· 100 gr. de mantequilla
· 1 dl de nata
· Aceite de oliva
· Brandy

Preparación

Mezclar y derretir la mantequilla con el Cabrales, incorporar el brandy y flamear.
Añadir la nata y reducir la salsa hasta que espese.
Freír cada entrecot por ambos lados en aceite de oliva, dejándolos rosas por dentro

A tener en cuenta

Presentación:

Servir los entrecots sobre un plato llano, bañados con la salsa y acompañados de patatas fritas.

Datos del Autor

Nombre: Recetas Populares