Estás en:
Recetas » INFORMACIÓN DE LA RECETA
ENTRECOT AL CABRALES
Ubicación
| País: España |
Comunidad: |
| Típica de: Asturias |
Provincia |
Características
| Alimentos Base: Ternera |
Dificultad: Fácil |
| Tiempo preparación: 30 min. |
Comensales 4 |
| Estacionalidad: Todo el año |
Ingredientes
· 4 entrecots de ternera de 200 gr. cada uno
· 125 gr. de queso de Cabrales
· 100 gr. de mantequilla
· 1 dl de nata
· Aceite de oliva
· Brandy |
Preparación
Mezclar y derretir la mantequilla con el Cabrales, incorporar el brandy y flamear.
Añadir la nata y reducir la salsa hasta que espese.
Freír cada entrecot por ambos lados en aceite de oliva, dejándolos rosas por dentro |
A tener en cuenta
| Presentación: |
Servir los entrecots sobre un plato llano, bañados con la salsa y acompañados de patatas fritas. |
Datos del Autor
| Nombre: Recetas Populares |