BIEN ME SABE

200 gramos de coco rallado
3/4 taza de nueces peladas
1 taza de almendras peladas
1 taza de arroz
2 rajas de canela
4 litros de leche
2 tazas de azúcar

Remojar el arroz y el coco rallado en un litro de leche desde el día anterior. Moler en licuadora las almendras, el coco, el arroz y las nueces. Hervir la mezcla con el azúcar y la canela, sin dejar de mover; al soltar el hervor poner a fuego suave.

Hervir hasta que espese o tome punto de cajeta, aproximadamente una hora. Ponga en un platón y dejar enfriar.