4 láminas de 20 por 20 centímetros de pasta de hojaldre
600 gramos de carnitas de cerdo
1 huevo ligeramente batido
2 cucharadas de aceite
1 taza de nopales en salmuera o cocidos y escurridos
8 piezas de cebollitas cambray asadas
8 bastoncitos de zanahoria cocidos
1 taza de salsa de chile pasilla
1 litro de salsa pasilla
100 gramos de chile pasilla
1/2 kilo de jitomate guaje picado
2 dientes de ajo finamente picados
1/2 cucharadita de comino entero
Sal

Extender la pasta y rellenarla con las carnitas picadas.

Barnizarlo con huevo y hornear a 180 grados centígrados durante 30 minutos o hasta que la pasta esté dorada.

Freír en el aceite los ingredientes restantes, agregar un poco de agua y hervir. Licuar, colar y sazonar.

Servir con las verduras y salsa.