16 tostadas
2 tazas de frijoles refritos
4 manitas de cerdo en escabeche, deshuesados y picadas finamente
1/2 lechuga picada
3 aguacates cortados en gajos
1 taza de queso fresco rallado
1 cebolla chica cortada en rodajas

Las tostadas deben prepararse en el momento, para evitar que se remojen.

Untar las tostadas con los frijoles. Añadir una pequeña porción de las manitas de cerdo, la cebolla, la lechuga, el aguacate y queso.