ENSALADA DE PAPA CON HUEVOS Y PEPINOS

Ubicación

País: Cuba Comunidad:
Típica de: Cuba Provincia

Características

Alimentos Base: Papas Dificultad: Muy fácil
Tiempo preparación: 15 min. Comensales 8
Estacionalidad:

Ingredientes

pepino molido 1 1/4 tazas
sal 1 cucharada
azúcar 1 cucharada
zumo de limón 2 cucharadas
cebolla cruda picadita 2 cucharadas
mayonesa 4 cucharadas
huevos duros aplastados con el tenedor 8 unidades
papas salcochadas y cortadas en pedacitos 2 lbs

Preparación

Para esta receta use pepinos tiernos y verdes. Lávelos bien con cepillo o estropajo. Córtelos en pedazos y muélalos sin pelarlos. Ponga el pepino rnolido en un colador y escúrrale bien el líquido. Mida 1 1/4 tazas de pepino molido y escurrido.

Mézclelo todo sin revolverlo mucho para evitar que las papas se desbaraten.

A tener en cuenta

Presentación:

Sírvala bien fría. Adórnela a gusto.

Datos del Autor

Nombre: Recetas Populares