1 lechuga orejona
6 rebanadas de bolillo
2 dientes de ajo pelados
3 cucharadas soperas de
aceite de oliva
VINAGRETA:

4 tiras de tocino
3 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
1 huevo
1 cucharada sopera de salsa inglesa
Jugo de 2 limones
4 cucharadas soperas de queso parmesano

Deshojar la lechuga. Aparte untar el pan con el ajo y freír hasta dorar. Retirar el exceso de grasa.

VINAGRETA:
Dorar el tocino, escurrir y picar finamente. Reservar. Aparte cocer el huevo durante 1 minuto y retirar.
Mezclar el aceite, la pimienta, el huevo, la salsa inglesa, el jugo de limón, el tocino picado, la sal y 2 cucharadas de queso parmesano.