1 taza de nopalitos cocidos
1 taza de lentejas cocidas
1/4 taza de jitomate cortado en cubos
2 cucharadas de cebolla picada
2 cucharadas de cilantro picado
1/2 taza de crema agria
2 jitomates enteros
Sal y pimienta, al gusto
Lechuga, al gusto

Mezclar los nopalitos y las lentejas con el jitomate, la cebolla, el cilantro y la crema agria.
Sazonar con sal y pimienta al gusto.
Partir los jitomates enteros por la mitad. Retirar la pulpa y rellenarlos con la preparación de los nopalitos.
Una vez listos, servirlos sobre hojas de lechuga.
Los jitomates rellenos se pueden servir como entrada o como complemento de plato fuerte.