2 latas de camarón de 200 gramos
1 jitomate guaje picado
3 cucharadas de cebolla picada finamente
4 cucharadas de cilantro picado
Sal y pimienta
1/2 taza de vinagre
1 diente de ajo picado
1 hoja de laurel
1 ramita de tomillo
1 chile de árbol
1/2 taza de aceite de oliva

Mezclar los camarones con el jitomate, la cebolla y el cilantro. Bañar con el vinagre macerado, salpimentar y servir.

Para hacer el vinagre, mezclarlo con el ajo, el laurel, el tomillo, el chile de árbol y el aceite, y dejar reposar por una hora mínimo; refrigerarlo hasta por dos o tres días.