6 chiles anchos fritos
1 cabeza de ajo limpia
3 cucharadas de aceite de oliva
3 jitomates asados y molidos
Orégano y pimienta al gusto
2 hojas de laurel
1/2 kilo de camarón grande partido por la mitad
1/2 kilo de xoconostles sin cáscara, ni la tuna de enmedio y asados
Sal al gusto
Aceite de oliva, el necesario

Moler los chiles con un poco de agua. Reservar.

Dorar los ajos con aceite de oliva. Retirar los ajos. Agregar al aceite el jitomate, el orégano y el laurel.

Sazonar y añadir los camarones y servir con los xoconostles.