72 camarones
12 pencas de nopal medianas
3 cucharadas de aceite de oliva
1 diente de ajo picado
2 cebollas medianas picadas
6 jitomates medianos
24 chiles serranos
12 chiles guajillo
Sal

Pelar, limpiar y desvenar los camarones, reservarlos.

Cortar los nopales en cubos pequeños y guisarlos en el aceite con el ajo y la cebolla.

Escalfar los jitomates, picar e incorporar a los nopales. Sazonar.

Añadir el chile guajillo cortado en rodajas y los chiles serranos enteros, así como los camarones. Hervir unos 10 minutos.