2 tazas de leche
2 tazas de crema para batir
1 pieza de vaina de vainilla
1 y 1/2 barras de chocolate (tipo abuelita)
1/2 taza de azúcar
8 piezas de yema de huevo
1/2 taza de almendra pelada, rebanada y dorada

Hervir la leche, la crema y la vaina de vainilla abierta a la mitad. Incorporar el chocolate y disolverlo. Batir el azúcar con las yemas de huevo hasta que blanqueen, agregar un poco de la leche y mezclarlas con el resto, regresar al fuego y cocinar sin dejar de mover hasta que espese.
Enfriar y servir decorando con las almendras.