4 filetes de pescado
1 cucharada de aceite de oliva
1 cebolla picada
50 gramos de arroz cocido
50 gramos de cacahuate picado
1 cucharada de jugo de limón
1/2 manojo de berro picado
1 cucharada de yogur
Sal y pimienta, al gusto

Rellenar cada filete, enrollar y asegurar con un palillo. Colocar en un platón, previamente untado con mantequilla. Cubrir con papel aluminio y hornear a 180 grados centígrados por 20 minutos o hasta que el pescado esté suave. Retirar y decorar con rodajas de limón.

Freír la cebolla en el aceite a fuego bajo, aproximadamente durante cinco minutos. Retirar y vaciar en el arroz. Agregar los cacahuates, el jugo de limón, el berro, el yogur, la sal y la pimienta.