2 latas de atún grandes
1 diente de ajo
1/2 cebolla finamente picada
300 gramos de jitomate en puré
2 papas cocidas y picadas
50 gramos de aceitunas
2 cucharadas de perejil finamente picado
Sal al gusto

Sofreír el ajo y la cebolla, agregar el jitomate dejar sazonar.

Añadir el atún, papas, aceitunas, perejil dejar cocinar por 10 minutos y sazonar al gusto.

Dejar en el fuego a que reseque un poco y utilizar para las empanadas.