Estás en:
Recetas » INFORMACIÓN DE LA RECETA
CAMARONES BORRACHITOS
Ubicación
| País: Cuba |
Comunidad: |
| Típica de: Cuba |
Provincia |
Características
| Alimentos Base: Camarones |
Dificultad: Muy fácil |
| Tiempo preparación: 10 min. |
Comensales 5 |
| Estacionalidad: |
Ingredientes
Camarones (colas) 870 gr
Cebolla 75 gr
Sal 43,5 gr
Pimienta molida 2 gr,
Jugo de limón 75 ml
Mantequilla 75 gr
Ron Carta Blanca 155 ml
Salsa Tabasco 8 ml
Pimientos rojos y verdes 75 gr
Vinagre 2 ml
Pimienta en grano 0,5 gr
Laurel 0,5 gr. |
Preparación
Hervir los camarones en agua con hoja de laurel, pimienta en grano y vinagre durante 3 minutos aproximadamente. Escurrirlos y ponerlos en agua helada, escurrir de nuevo, pelarlos y depositarlos en un recipiente adecuado, sazonarlos con sal, pimienta molida, cebolla cortada en juliana, jugo de limón y 87 ml de ron.
Dejar macerar unos minutos. Escurrir y saltear en mantequilla desuerada bien caliente, flamear con el ron restante, agregar la maceración y dejar cocinar unos segundos. |
A tener en cuenta
| Presentación: |
Al servir adornar con tiras de pimientos. |
Datos del Autor
| Nombre: Recetas Populares |