1 kg de patatas
1 cebolla
1 tomate
2 dientes de ajo
2 pimientos secos
1 cdita de cominos
3/4 l de agua
Pimentón
Aceite de oliva

Limpiar y quitarle la piel a la cebolla y a las patatas. Partir la verdura a la mitad y trocear todas las papas en pequeños trozos.

Colocar esto en agua hirviendo junto con los pimientos y el tomate. Luego salar y dejar cocinando durante un tercio de hora.

Mientras se cuece eso, se pelan y pican los ajos junto con los cominos.

Cuando llegue el momento indicado, se reemplazan este picadillo por la cocción de las verduras. Cocinar cinco minutos más, luego de que se agregue un poco de caldo donde se hicieron las patatas.