1 cono de piloncillo
1/2 cucharada de jitomate picado
8 cucharadas de cebolla picada
1/2 cucharada de canela en polvo
3 clavos chicos
3 clavos grandes
3 pimientas chicas
3 pimientas grandes
2 cucharadas de ralladura de naranja
1 hoja de laurel
10 panes franceses
Aceite para freír
1/4 kilo de queso asadero
Pasas y nueces

Cocer el piloncillo con el jitomate, la cebolla, las especias, la cáscara de naranja y el laurel en agua hasta que se haga la miel.

Posteriormente, dorar el pan en aceite y ponerlo en una cazuela, colocando una capa de pan y encima el queso desmoronado, las pasas y nueces.

Bañar con la miel previamente colada y poner más capas sucesivamente, hasta que se llene la cazuela. Ponerla a hervir a fuego bajo.

Esperar a que se enfríe y servir este platillo con un vaso de leche.