CARPACCIO DE SETAS Y CALLO DE HACHA

Ubicación

País: México Comunidad:
Típica de: México Provincia

Características

Alimentos Base: Seta Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 15 min. Comensales 4
Estacionalidad: Todo el año

Ingredientes

500 gramos de setas (escoger las más pequeñas y consistentes, rebanadas finamente)
200 gramos de callo de hacha en láminas

VINAGRETA:
1 cucharada de vinagre balsámico
3 cucharadas de aceite de olivo extravirgen
Sal y pimienta, al gusto

Preparación

Cubrir la superficie de un platón con las setas, poner el callo de hacha en el centro y bañar con la vinagreta.

VINAGRETA:
Mezclar el vinagre balsámico con el aceite de oliva, la pimienta y la sal.

Datos del Autor

Nombre: Recetas Populares