· 4 huevos
· 1 l de leche
· Harina Azúcar
· Aceite
· Sal

Batir los huevos con una pizca de sal. Mezclar con la leche. Incorporar poco a poco harina y azúcar hasta que quede como un batido muy fino.
En una sartén con un poco de aceite caliente, echar en él la mezcla con la ayuda de una cuchara. Procurar que se extienda bien y resulte una capa muy delgada. Cuando esté dorado por una cara, darle la vuelta para que se haga por la otra.

Servir sobre un plato o una fuente y espolvorear de azúcar o rellenarlos con crema.