Precalentar el horno a 200 grados centígrados. Engrasar los moldes. Derretir la mantequilla y enfriarla en un tazón. Mezclarla con la calabaza, el yogur, los huevos, la melaza y la vainilla.
En otro tazón cernir juntos, la harina, el polvo de hornear, las especias, la sal y el bicarbonato. Añadir el azúcar y mezclar.
Agregar la mezcla de calabaza y mover con una espátula. Finalmente incorporar las nueces y los dátiles. Vaciar en el molde y hornear de 20 a 25 minutos. Dejar enfriar cinco minutos y desmoldar. |