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VOLCANES
Ubicación
| País: México |
Comunidad: |
| Típica de: Méjico |
Provincia |
Características
| Alimentos Base: Arrachera |
Dificultad: Fácil |
| Tiempo preparación: 20 min. |
Comensales 3 |
| Estacionalidad: |
Ingredientes
3 tortillitas pequeñas
100 gramos de bistec o arrachera
50 gramos de queso asadero
1/2 taza de lechuga romana picada
1 jitomate cortado en tercios
1 rábano cortado en flor
Ramitas de perejil lacio
(Para 1 taza)
2 jitomates asados
4 chiles serranos
1/4 pieza de cebolla mediana
2 diente de ajo
Sal |
Preparación
Dorar en un comal las tortillitas hasta que adquieran consistencia de tostada.
Mientras, asar el bistec a término medio y picarlo. Ponerle el queso. Montar sobre las tortillitas.
En un plato hacer una cama de lechuga y acomodar los volcanes. Adornar con los tercios de jitomate, el perejil y el rábano al centro.
Si lo desea, puede poner un poco de lechuga sobre la carne y no olvidar bañarlos con salsa roja.
Asar todos los ingredientes en el comal. Licuar con el agua necesaria, sazonar con sal al gusto. |
Datos del Autor
| Nombre: Recetas Populares |