Cocer la coliflor durante 15 minutos en el agua que sea necesaria para cubrirla o hasta que esté suave, pero no aguada.
Cocer la pasta siguiendo las instrucciones del paquete escurrirla, añadir el aceite y el queso.
Freír el ajo en la mantequilla, agregar la harina, sal, pimienta y nuez moscada cocinar moviendo constantemente.
Agregar la crema y la leche y cocinar a fuego medio sin dejar de mover hasta que empiece a hervir.
Poner los trocitos de coliflor en esta salsa lentamente de manera que todos queden bañados en la salsa. |