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Recetas » INFORMACIÓN DE LA RECETAANGUILA AL HORNO
Ubicación
| País: España |
Comunidad: |
| Típica de: Asturias |
Provincia |
Características
| Alimentos Base: Anguila |
Dificultad: Fácil |
| Tiempo preparación: 35 min. |
Comensales 4 |
| Estacionalidad: |
Ingredientes
· Anguila
· Harina
· Zumo de limón
· Aceite
· Sal |
Preparación
Cortar las anguilas limpias en rodajas de 2 a 3 cms. de espesor. Salpimentar a gusto y rociar con jugo de limón.
Enharinarlas y freirlas en abundante aceite. Ponerlas en una asadera aceitada, cubrir hasta la mitad con caldo de pescado, trozos de manteca y rodajas de limón sin cáscara.
Hornear a fuego medio unos 20 minutos. |
Datos del Autor
| Nombre: Recetas Populares |
