| País: México | Comunidad: |
| Típica de: Méjico | Provincia |
| Alimentos Base: Codornices | Dificultad: Fácil |
| Tiempo preparación: 30 min. | Comensales 4 |
| Estacionalidad: | |
80 gramos de tocino en rebanadas |
Hornear el tocino enrollado en un tubo de acero inoxidable, para que tenga la forma de tubo y rellenar con el puré de papa con ajo. Dorar con el aceite. Calentar las codornices, salpimentar y hornear durante 3 minutos o hasta que estén cocidas a 220 grados centígrados. |
| Presentación: |
Servir con el tocino en medio del plato con el puré, las habas a un lado y la codorniz partida en dos abajo del puré. Salsear por encima y poner unas gotas del jugo del pimiento a un lado. |
| Nombre: Recetas Populares |
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