6 filetes de negrilla
6 tazas de frijol negro cocido
1 pizca de orégano
1 pizca de comino
1 pizca de consomé de pollo en polvo
1/2 cebolla picada
2 cucharadas de mantequilla
1/4 de litro de crema agria
Sal y pimienta

Sazonar los filetes de negrilla con sal y pimienta;. Asaren la parrilla. Licuar los frijoles, el orégano, el comino, la sal y el consomé.

En una sartén freír la cebolla en la mantequilla. Añadir los frijoles licuados y cocinar unos minutos.

Con la salsa anterior bañar los filetes y decorarlos con la crema agria.