1/2 taza de aceite
100 gramos de chile ancho
800 gramos de chile mulato
100 gramos de chile pasilla
1 cebolla rebanada
2 dientes de ajo
1/2 taza de ajonjolí
1/2 taza de cacahuate
1/2 taza de semillas de calabaza
1/2 taza de nueces
1/4 de taza de avellanas
1/2 taza de almendras
2 tortillas tostadas
1/2 taza de pasas
3 tablillas de chocolate
5 galletas doraditas
Canela al gusto
1/2 plátano macho frito
1 cucharadita de comino
2 clavos de olor
1 cucharadita de pimienta
8 tazas de caldo de pollo
Azúcar al gusto
Sal al gusto

Freír ligeramente el chile ancho, el mulato, el pasilla, el ajo y la cebolla.

Aparte freír el ajonjolí, el cacahuate, las semillas de calabaza, las nueces, las avellanas y las almendras. Dorar las tortillas.

Moler todos los ingredientes fritos, con las pasas, el chocolate, las galletas, la canela, el plátano frito, el comino, el clavo y la pimienta.

Freír ligeramente la pasta obtenida, añadir caldo de pollo y sazonar a fuego lento. Probar el sabor y si hace falta añadir un poco de azúcar y sal.