250 gramos de semillas de calabaza
Sal, al gusto
1 cebolla
2 dientes de ajo finamente picados y sofritos
1 kilo de carne de res

Recolectar las semillas de calabaza y ponerlas a secar al sol. Moler bien con un poco de agua.

Retirar la cáscara y colar. Una vez molidas, se vacían en un cajete o en una olla. Hervir en agua y dejar espesar. Agregar sal, la cebolla picada cebolla y los ajos.