625 gramos de filete de salmón cortado en cuadritos
3 cucharadas de aceite de oliva
3 cucharadas de perejil o albahaca finamente picados
1 diente de ajo, exprimido
1 cucharada de cebolla finamente picada
1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
1/2 cucharadita de sal

Marinar el salmón con el aceite de oliva, el perejil, el ajo, la cebolla, la pimienta y la sal de una a tres horas. Reservar.