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AGUACATES RELLENOS CON HUEVO
Ubicación
| País: España |
Comunidad: |
| Típica de: España |
Provincia |
Características
| Alimentos Base: Aguacate |
Dificultad: Fácil |
| Tiempo preparación: 20 min. |
Comensales 4 |
| Estacionalidad: Todo el año |
Ingredientes
2 aguacates grandes
4 huevos
2 cucharadas soperas de jugo de limón
2 dientes de ajo
2 cucharadas soperas de perejil picado
1 cucharada sopera de hierbabuena fresca picada
2 cucharadas soperas de crema o de mayonesa
Paprika
Sal y pimienta |
Preparación
Meter los huevos en una cacerola con agua hirviendo y dejarlos cocer 10 minutos pasarlos por agua fría, descascararlos, y dejarlos enfriar, pelar los ajos y triturarlos.
Cortar los aguacates en dos, sacarles la pulpa, sin destruir la cascará, y aplastarla con el jugo de limón. Picar finamente los huevos duros y revolverlos con el aguacate, el ajo, el perejil, la menta (hierbabuena), la crema o la mayonesa, 1 pizca grande de paprika, sal y pimienta.
Llene las cáscaras de aguacate con la preparación anterior dejando la superficie lisa. Sirva enseguida con pan tostado. |
Datos del Autor
| Nombre: Recetas Populares |