250 grs. de zanahorias ralladas
2 aguacates pequeños cortados muy finos en tiritas
6 a 8 hojas de lechuga para decorar
1/2 pepino cortado en rodajas finas
sal, pimienta y albahaca

Para la salsa:
jugo de 1 limón
1 yogur natural sin azúcar
1 cucharada de miel
1 diente de ajo machacado
Sal, pimienta
Albahaca

Colocar las hojas de lechuga en el centro del plato y decorar a su alrededor con el resto de los ingredientes. Mezclar el yogur con el resto de ingredientes de la salsa y completar la decoración del plato. Sazonar.