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Recetas » INFORMACIÓN DE LA RECETACORTEZAS EN ADOBO
Ubicación
| País: España |
Comunidad: Madrigal de la Vera |
| Típica de: España |
Provincia Cáceres |
Características
| Alimentos Base: Cerdo |
Dificultad: Fácil |
| Tiempo preparación: 60 min. |
Comensales 4 |
| Estacionalidad: Todo el año |
Ingredientes
1 kg. de cortezas de cerdo
Orégano
Pimentón de La Vera
Sal
Agua
Ajo |
Preparación
Se limpian y raspan bien las cortezas, quitando, además el tocino que tengan.
Se prepara, por otra parte, el adobo a base de orégano, sal, pimentón (picante si se desea), ajos machados y agua, de forma que cubra la mezcla a las cortezas.
Se dejan macerar y se sirven cortadas a trozos. |
Datos del Autor
| Nombre: Recetas Populares |
