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Recetas » INFORMACIÓN DE LA RECETATORTILLA DE TRIGUEROS
Ubicación
| País: España |
Comunidad: Madrigal de la Vera |
| Típica de: España |
Provincia Cáceres |
Características
| Alimentos Base: Huevo |
Dificultad: Fácil |
| Tiempo preparación: 35 min. |
Comensales 4 |
| Estacionalidad: Todo el año |
Ingredientes
1 manojo de espárragos trigueros
4 huevos
Pimentón de La Vera
Aceite
Ajos (cantidad al gusto)
Sal |
Preparación
Se trocean los espárragos trigueros, una vez lavados, hasta su parte menos tierna. Se fríen y con los dientes de ajos picados, dando unas vueltas. Se añaden el pimentón y la sal al gusto.
Se baten los huevos, se mezclan con el sofrito de espárragos escurridos de aceite y se procede a cuajar la tortilla. |
Datos del Autor
| Nombre: Recetas Populares |
