· 1 K de Ternera
· 2 Cebollas
. 1 diente de Ajo
. 2 dl de Vino blanco
. 1/2 k de Patatines
. Aceite
. Sal

Se limpia la carne y se trocea. Se sazona con ajo y se deja reposar unos minutos, se sazona con sal y se rehoga en aceite.
Añadir la cebolla picada, dejando que se haga muy lentamente, incorporar el vino.
La carne debe de quedar dorada y tierna, teniendo cuidado de que no se queme la cebolla.