400 gr. de medallones de salmón
150 gr. de champiñones laminados
200 chorritos de nata líquida
1 cebolla pequeña
2 dientes de de ajo
1 chorreon de aceite oliva
1 pizca de sal
1 pizca de harina
1 pellizco de pimienta

En una sartén rehogar los ajos y la cebolla picada. Cuando estén dorados, añadir los champiñones. Dejar que se hagan un poco y echar la nata líquida con dos cucharadas de agua. Cocinar todo durante cinco minutos.
Mientras, enharinar los medallones de salmón y salpimentarlos. Hacerlos a la plancha.
Una vez preparados, colocarlos en una fuente para horno, echar por encima la salsa, anteriormente preparada y hornear, a 180º unos 10 minutos.